Pouding au sirop d’érable accompagné de fraises et crème fouettée

Ingrédients :

• 2 c. à table de beurre
• ½ tasse de sucre
• 2 œufs
• ½ tasse de farine
• ½ tasse de farine à pâtisserie
• 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
• ½ c. à thé de sel
• ½ tasse de lait
• ½ tasse de noix de coco râpée
• 1 ½ tasse de sirop d'érable bas-laurentien
• ¾ tasse d'eau
• 2 c. à thé de beurre

Méthode de préparation :

1. Défaire le beurre en crème.
2. Ajouter le sucre et les oeufs.
3. Mélanger avec les ingrédients secs en alternant avec le lait (sans ajouter la noix de coco).
4. Étendre la pâte dans un moule de 8 pouces.
5. Dans un autre bol, mélanger le sirop d'érable, l'eau et le beurre.
6. Verser cette préparation sur la pâte et parsemer de noix de coco râpée.
7. Cuire au four à 350°F, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. Servir avec des fraises et de la crème fouettée.

• 21 juin 2011 à 9 h 15
  L'équipe du Québec maritime

  Les commentaires des chefs du mois

  « L’équipe du Québec maritime a testé pour vous cette recette. Voici les commentaires des cuisinières! Le pouding à l’érable est simple à préparer! C’est une recette qui a un goût léger et qui est parfaite pour les becs sucrés. Vous n’avez pas de farine à pâtisserie? Mettez simplement 1 tasse de farine tout usage! Le sirop d’érable et la noix de coco se marient à merveille. D’ailleurs, tous les types de sirop d’érable peuvent être utilisés, du pâle au foncé. Nous avons servi le pouding avec quelques fraises et de la crème fouettée. Coût (sans les taxes) : Environ 3 $ par personne.  »
• 21 juin 2011 à 9 h 15
  L'équipe du Québec maritime

  Les commentaires des goûteuses gourmandes

  « L’équipe du Québec maritime a testé pour vous cette recette. Voici les commentaires des invités! Ce dessert est un vrai régal! Comment résister au gâteau imbibé de sirop d’érable? Tout le monde en aurait pris une deuxième portion. C’est un dessert léger et juste assez sucré. Un vrai plat réconfortant!  »

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Portions

10

Commanditaire