Goûter le Québec maritime!
Que vous optiez pour l'une ou l'autre de nos routes panoramiques, vous êtes assurés de trouver sur votre chemin mille produits à savourer. Crabe des neiges, homard, crevette nordique, coquillages et poissons frais (ou fumés!) sont à l'honneur partout au Québec maritime! Les gibiers, fromages fins, produits maraîchers, petits fruits et alcools du terroir sont aussi nombreux et se laissent découvrir chez les producteurs, au marché et sur les bonnes tables de la région. Comment résister?
Produits vedettes
Bas-Saint-Laurent
Poissons fumés, crabe des neiges et fromages sont parmi les spécialités du Bas-Saint-Laurent, sans oublier les excellents
produits de l’érable qui compléteront agréablement votre repas! Goûtez notamment aux alcools tout à fait uniques du
Domaine Acer, élaborés à partir de sève d’érable. Primés notamment à la Coupe des Nations en 2011, ce sont des produits à découvrir! Pour en savoir plus sur les saveurs du Bas-Saint-Laurent :
www.saveursbsl.com GaspésieOn aime la Gaspésie pour ses
poissons et son célèbre
homard, mais également pour sa
viande de cerf roux ou d’émeu. Charcuteries, confitures et marinades s’ajoutent à la variété de produits qu’on y trouve! Découvrez les produits des
Jardins de Métis, élaborés à partir de végétaux cueillis sur place, ou visitez la
ferme Bourdages Tradition où la
fraise est reine! Dégustez leurs incontournables produits faits maison ou leurs alcools à base de ce petit fruit savoureux. À l’extrémité est de la péninsule, à Percé, la
Maison du Pêcheur vous accueille pour un repas de fruits de mer. Le homard y est frais tout au long de la saison! Pour en savoir plus sur les saveurs de la Gaspésie :
www.gaspesiegourmande.com Côte-Nord (Manicouagan et Duplessis)
Parmi les spécialités de la Côte-Nord, on trouve les
coquillages : pétoncles, myes, buccins ou couteaux. Pour terminer votre repas, goûtez à la
chicoutai, petit fruit typique de la région qui fait d’excellents desserts et un alcool qu’on aime boire comme digestif. Pour en savoir plus sur les saveurs de la Côte-Nord :
www.circuit-gourmand.caÎles de la Madeleine
Les
produits de la mer abondent aux Îles de la Madeleine : homard, moules, pétoncles, poissons frais et fumés. On y produit également d’excellents
fromages! Tous ces produits se retrouvent sur les bonnes tables de la région, comme à
La Table des Roy, restaurant réputé pour son ambiance champêtre, la fraîcheur de ses produits et sa sélection de vins et portos. Il faut aussi déguster les
bières artisanales de la microbrasserie locale
À l’abri de la Tempête! Élaborées à partir de matières premières locales, elles sont tout à fait uniques! Pour en savoir plus sur les saveurs des Îles de la Madeleine :
www.lebongoutfraisdesiles.com Sachez que les
bonnes tables sont nombreuses dans les régions du Québec maritime. La plupart des hôtels et des auberges servent aussi des produits régionaux apprêtés avec soin et fierté. N’hésitez pas, goûtez le Québec maritime!
