Pascale est détentrice d’un diplôme d’études collégiales en interprétation du milieu naturel, d’un baccalauréat en étude de l’environnement et d’un diplôme de deuxième cycle en développement durable appliqué. Elle a également suivi plusieurs formations spécifiques en mycologie.

Après un parcours où elle fut gestionnaire de projets environnementaux, consultante, puis enseignante au collégial, Pascale a travaillé en recherche appliquée chez Biopterre pendant sept ans, spécifiquement pour le développement des potentiels des produits forestiers non ligneux et des champignons, auprès des entreprises et des communautés du Québec. Elle occupe actuellement le poste de conseillère en développement mycologique et innovation à la MRC de Kamouraska.

Pascale est également l’auteure du livre « Sur le chemin des champignons  : Le mycotourisme au Québec » paru en 2022 aux Éditions de l’Homme. Ce guide permet d’en apprendre davantage sur le mycotourisme, sur les champignons et, surtout, sur les entreprises mycotouristiques présentes dans chaque région du Québec. Il s’agit d’une référence incontournable! En français seulement.