Le blogue du Québec maritime

saveurs régionales

Les marchés publics du Québec maritime, vibrants et gourmands

   |   Par Diane Drapeau

Quel serait le plaisir de découvrir le Québec maritime sans s’imprégner de sa culture culinaire et de l’âme de ses petites comme de ses plus grandes communautés? De la Côte-Nord au Bas-Saint-Laurent, de la Gaspésie aux Îles de la Madeleine, ne manquez pas d’ajouter à votre parcours les marchés publics, des lieux incontournables où s’entrelacent la découverte des saveurs locales et l’âme des habitants!

Lire la suite

On va-tu bruncher? - La tradition du brunch au Québec

   |   Par Valère Brable

Dans un temps pas si lointain où j’étais un étudiant étranger, mon cégep organisait de temps en temps des sorties brunch les dimanches matin. Pour une somme tout à fait modique, on embarquait dans un minibus qui filait sur les routes enneigées le long du Saint-Laurent, puis vers un petit village du haut pays. Dans une salle communale un peu vétuste où planait une douce odeur de café, on passait la matinée à bruncher en compagnie des aînés du village, à se remplir la panse de pancakes au sirop d’érable, d’œufs, de bacon et de patates sautées, savamment disposés sur notre plateau de cafétéria plein à craquer. La salle était toujours bien remplie.

Lire la suite

Saveurs régionales : les fromages

   |   Par Anne-Josée Pineau

Tout le monde (ou presque!) aime le fromage. Pas étonnant alors qu’on le retrouve dans tous les types de plats, des plus raffinés aux plus réconfortants, et même dans ce mets 100 % québécois qu’est la poutine! Lors d’un road trip, il constitue une collation idéale à manger en voiture, en plus d’être un aliment de prédilection pour un pique-nique improvisé. Vous partez sur les routes de l’est du Québec? Ne manquez pas de visiter nos artisans fromagers, qui redoublent de créativité pour mettre notre terroir à l’honneur. Nous vous en présentons ici 6 à mettre à votre itinéraire.

Lire la suite

Les distilleries de l’est du Québec : découvrir l’âme de nos régions à travers leurs spiritueux!

   |   Par Anne-Josée Pineau

Depuis quelques années, on voit naître dans les régions maritimes du Québec plusieurs distilleries, toutes opérées par des passionnés qui ont la volonté de mettre en valeur les produits de notre terroir à travers leurs boissons. Envie de visiter nos 8 distilleries et de partir à la découverte de nos régions grâce à vos papilles? Nous vous donnons ici un aperçu de ce qui vous y attend.

Lire la suite

À la conquête des saveurs du Québec maritime

   |   Par Lysandre Ponce

Le Québec maritime se distingue par son vaste territoire bordé par la mer et les montagnes, mais également comme destination idéale pour les amateurs de plaisirs gourmands. Groupe Voyages Québec vous présente ici ses bonnes adresses gourmandes à mettre à votre itinéraire lors de votre prochaine escapade dans l'est du Québec!

Lire la suite

Au large des Îles de la Madeleine... une mer de saveurs!

   |   Par Diane Drapeau

Au centre du golfe du Saint-Laurent, les Îles de la Madeleine. Des îles et des îlots reliés par des dunes de sable. Des maisons, des hameaux de pêcheurs et des ports colorés contrastant avant le bleu du ciel et de la mer. En son large, des pêcheurs capturant des trésors culinaires. En son âme, des artisans et des chefs les sublimant.

Lire la suite