Le blogue du Québec maritime

Valère Brable

Ayant grandi entre les montagnes des Vosges et la jungle guyanaise, c’est dans le décor maritime de Matane, en Gaspésie, que le hasard a amené Valère Brable à poser ses valises en 2018. Diplômé en techniques de tourisme et amateur de grands espaces, il aime profiter de ses temps libres pour partir sur la route, à la découverte des régions du Québec.

On va-tu bruncher? - La tradition du brunch au Québec

   |   Par Valère Brable

Dans un temps pas si lointain où j’étais un étudiant étranger, mon cégep organisait de temps en temps des sorties brunch les dimanches matin. Pour une somme tout à fait modique, on embarquait dans un minibus qui filait sur les routes enneigées le long du Saint-Laurent, puis vers un petit village du haut pays. Dans une salle communale un peu vétuste où planait une douce odeur de café, on passait la matinée à bruncher en compagnie des aînés du village, à se remplir la panse de pancakes au sirop d’érable, d’œufs, de bacon et de patates sautées, savamment disposés sur notre plateau de cafétéria plein à craquer. La salle était toujours bien remplie.

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