Le blogue du Québec maritime

Coin des foodies

Le Domaine Acer au temps des sucres

   |   Par Katie Jalbert

Enfilons nos bottes de pluie et notre chandail de laine et allons se « sucrer le bec » dans le Bas-Saint-Laurent, la deuxième plus grande région acéricole du Québec! Au fil des ans, une grande expertise acéricole s’est développée dans la région, notamment grâce aux nouvelles technologies et au dynamisme des entrepreneurs du milieu.

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Où manger lors d’un raid motoneige dans l’est du Québec

   |   Par Anne-Josée Pineau

Après une longue journée à sillonner les sentiers de motoneige de nos régions, vous aimerez certainement vous arrêter et relaxer, le temps d’un bon repas. Que vous soyez friands de grillades ou amateurs de fruits de mer, vous trouverez de quoi satisfaire vos papilles! Voici quelques suggestions d’endroits à mettre à votre itinéraire.

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12 casse-croûte qui valent le détour!

   |   Par Marie-Eve Lagacé

Les routes parcourant les régions du Québec maritime sont parsemées de casse-croûte. Chaque établissement a une histoire singulière et des menus souvent personnalisés mettant en vedette la fameuse poutine et des plats de fruits de mer, que l’on retrouve en abondance chez nous. Nous vous suggérons ici 12 casse-croûte où vous arrêter pour une pause bien méritée!

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Saveurs régionales : Le thé du Labrador

   |   Par Caroline Larouche

Le ledum groenlandicum ou le ledon du Groenland est le nom scientifique pour le thé du Labrador, baptisé ainsi par les premiers explorateurs qui ont découvert cette plante dans ces régions. Les premiers grands utilisateurs, les Amérindiens et les Inuits, boivent l’infusion du thé du Labrador principalement pour ses vertus thérapeutiques.

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Portraits de chefs passionnés et passionnants

   |   Par Le Québec maritime

Une bonne façon de découvrir une région est de goûter sa cuisine. Et je peux vous assurer que vous ferez de belles découvertes culinaires dans les régions maritimes du Québec! Ces quatre chefs en ont fait leur mission! Afin de mieux les connaître, nous leur avons demandé de répondre à quelques questions.

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La royauté au menu

   |   Par Katie Jalbert

Nous sommes influencés par tous ces peuples qui ont occupé les rives du Saint-Laurent et façonné notre gastronomie régionale. Voici un aperçu des espèces que vous trouverez dans votre assiette, que ce soit dans les restaurants, les casse-croûtes, ou même en pique-nique!

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