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Le blogue du Québec maritime

saveurs régionales

Circuit gourmand aux saveurs locales des Îles de la Madeleine

   |   Par Diane Drapeau

Les Îles de la Madeleine, archipel enchanteur du golfe du Saint-Laurent, captivent quiconque y pose le pied. Elles offrent une connexion profonde avec une nature bercée par les vents, où le temps semble suspendu au rythme des sublimes levers et couchers de soleil. Explorer ces terres insulaires uniques, c’est aussi plonger dans une expérience culinaire habilement rehaussée de trésors de la mer et de délices du terroir.

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Circuit gourmand aux saveurs locales de la Côte-Nord

   |   Par Diane Drapeau

La Côte-Nord est une région pleine de charme, où la beauté naturelle et les plaisirs gourmands se conjuguent pour vous offrir une expérience hors du commun. Reconnue pour accueillir les plus grands mammifères marins, la Côte-Nord est d’une nature imposante et solidement ancrée dans le territoire. Il y a quelque chose d'inexplicable dans cette région, mais toute personne qui a eu l'occasion de tremper ses pieds dans les eaux froides de l'estuaire et du golfe du Saint-Laurent en contemplant l'horizon peut le comprendre. C'est à cet endroit précis que la magie opère, suscitant un désir irrésistible d’y revenir.

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Circuit gourmand aux saveurs locales du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie

   |   Par Diane Drapeau

Le Bas-Saint-Laurent et la Gaspésie sont deux régions d’une beauté naturelle qui ne cessent de faire vibrer les voyageurs de partout à travers le monde. Les saveurs locales, tirant leur richesse du Saint-Laurent et du terroir, ne cessent de ravir les palais gourmands. Le tour du Bas-Saint-Laurent – Gaspésie, un circuit de 1270 km sur la route 132 à réaliser en 10 jours environ, offre un road trip captivant pour qui aime prendre la route, savourer le temps qui s’étire sur des kilomètres, voir s’agrandir le Saint-Laurent jusqu’à son golfe et découvrir des paysages uniques tout en s’offrant des plaisirs culinaires.

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Les marchés publics du Québec maritime, vibrants et gourmands

   |   Par Diane Drapeau

Quel serait le plaisir de découvrir le Québec maritime sans s’imprégner de sa culture culinaire et de l’âme de ses petites comme de ses plus grandes communautés? De la Côte-Nord au Bas-Saint-Laurent, de la Gaspésie aux Îles de la Madeleine, ne manquez pas d’ajouter à votre parcours les marchés publics, des lieux incontournables où s’entrelacent la découverte des saveurs locales et l’âme des habitants!

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On va-tu bruncher? - La tradition du brunch au Québec

   |   Par Valère Brable

Dans un temps pas si lointain où j’étais un étudiant étranger, mon cégep organisait de temps en temps des sorties brunch les dimanches matin. Pour une somme tout à fait modique, on embarquait dans un minibus qui filait sur les routes enneigées le long du Saint-Laurent, puis vers un petit village du haut pays. Dans une salle communale un peu vétuste où planait une douce odeur de café, on passait la matinée à bruncher en compagnie des aînés du village, à se remplir la panse de pancakes au sirop d’érable, d’œufs, de bacon et de patates sautées, savamment disposés sur notre plateau de cafétéria plein à craquer. La salle était toujours bien remplie.

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Saveurs régionales : les fromages

   |   Par Anne-Josée Pineau

Tout le monde (ou presque!) aime le fromage. Pas étonnant alors qu’on le retrouve dans tous les types de plats, des plus raffinés aux plus réconfortants, et même dans ce mets 100 % québécois qu’est la poutine! Lors d’un road trip, il constitue une collation idéale à manger en voiture, en plus d’être un aliment de prédilection pour un pique-nique improvisé. Vous partez sur les routes de l’est du Québec? Ne manquez pas de visiter nos artisans fromagers, qui redoublent de créativité pour mettre notre terroir à l’honneur. Nous vous en présentons ici 6 à mettre à votre itinéraire.

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