Le blogue du Québec maritime

saveurs régionales

Au large de la Côte-Nord... une mer de saveurs!

   |   Par Diane Drapeau

De Tadoussac à Blanc-Sablon, s'étend le Saint-Laurent dans toute sa splendeur. Parfois sous le clair de lune et la poussée d'une marée printanière, vous serez émerveillé de voir un banc de capelans « rouler » sur la grève pour y frayer. Une scène éblouissante qui illustre la richesse des eaux froides du Saint-Laurent, ainsi que ses trésors gourmands dont plusieurs sont encore méconnus.

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Au large de la Gaspésie... une mer de saveurs!

   |   Par Diane Drapeau

Enveloppée par l'estuaire et le golfe du Saint-Laurent et la magnifique baie des Chaleurs, la Gaspésie figure parmi les plus belles régions du monde. Tirant son origine du mot Gespeg en micmaque, Gaspésie signifie : « Là où la terre prend fin ». Si au bout de ce monde, la Gaspésie est grande à découvrir, elle aussi grande à savourer.

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Au large du Bas-Saint-Laurent... une mer de saveurs!

   |   Par Diane Drapeau

Les habitants diront : « De ce côté, c'est la mer! ». Ils ont bien raison, car cet estuaire aux marées incessantes, aux effluves marins et où se noie un soleil couchant paré de roses et de bleus symbolise toute la splendeur de la mer. Une mer dont les eaux salées regorgent de trésors culinaires.

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Gaspésie : un territoire unique à savourer

   |   Par Julie Aubé

Entre vent du large et forêts sauvages, montagnes isolées et ports de pêche animés, champs cultivés et villages colorés, la Gaspésie offre de multiples paysages, berceaux d’un éventail de saveurs bien ancrées. Un territoire à explorer en prenant le temps d’en apprécier tous les détours et arrêts gourmands.

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Côte-Nord : un territoire unique à savourer

   |   Par Julie Aubé

La Côte-Nord est un territoire de nature et de démesure où se côtoient les plages sauvages à perte de vue et les archipels mythiques aux rochers travaillés par la mer, les puissantes rivières et les tourbières, les baleines et les oiseaux, la forêt boréale et la taïga. Des espaces infinis qui regorgent d’air pur et de saveurs uniques à découvrir.

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Découvrir le Saint-Laurent

   |   Par Marie-Eve Lagacé

Les régions du Bas-Saint-Laurent, de la Côte-Nord, de la Gaspésie et des Îles de la Madeleine ont chacune leurs particularités bien à elles, mais partagent un atout commun : la mer. Et cette mer, c’est le Saint-Laurent, un fleuve gigantesque qui influence depuis des siècles la culture des habitants qui le côtoient. Voyez comment.

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Bas-Saint-Laurent : un territoire unique à savourer

   |   Par Julie Aubé

Capitale des couchers de soleil mémorables, le Bas-Saint-Laurent n’a pas que ses paysages grandioses qui marquent les sens et l’imaginaire; ses saveurs inoubliables s’impriment à coup sûr sur nos papilles, créant les plus fabuleuses expériences et de délicieux souvenirs gourmands.

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