Issu d'une lignée de grands chefs, Pierre-Olivier Ferry décrit la Gaspésie comme une région riche en produits de qualité et en saveurs! Les paysages sont d’une grande beauté, mais contribuent également à inspirer dans la création d’assiettes savoureuses et diversifiées.
Lire la suiteOn ne peut pas vraiment manquer le restaurant La Maison du Pêcheur durant une visite à Percé, ne serait-ce que par son emplacement de premier choix, à quelques pas, littéralement, du quai d’où partent tous les bateaux pour les excursions à l’île Bonaventure et près du rocher Percé.
Lire la suiteAvec ses 7 îles, dont 6 sont reliées entre elles par d’étroites dunes de sable, ses 300 km de plages, ses paysages aux reliefs ponctués de buttes et de falaises ainsi que ses ports de pêche animés, l’archipel des Îles de la Madeleine est particulièrement photogénique.
Lire la suiteLors de votre prochain séjour dans les régions du Québec maritime, recherchez le logo Fourchette bleue; vous vous assurerez ainsi d’encourager les restaurants et les poissonneries sensibles au développement durable du Saint-Laurent.
Lire la suiteLors de ma récente visite aux Îles de la Madeleine, j’ai eu la chance de participer à un atelier de cuisine chez Gourmande de nature, une boutique dédiée aux épicuriens et aux plaisirs de la table.
Lire la suiteLe Bas-Saint-Laurent pique votre curiosité et vous songez à le visiter sous peu? Voici quelques conseils et suggestions pour vous aider à y planifier votre séjour.
Lire la suitePartageant la même passion pour la bonne bouffe et les beaux objets, il y avait longtemps que nous planifions un court road trip entre filles dans le Kamouraska, au Bas-Saint-Laurent.
Lire la suiteLe crabe des neiges est le roi des eaux froides et salées de l’estuaire du Saint-Laurent, un produit de la mer d’exception, estampillé Québec maritime, et le premier de classe à l’ouverture de la pêche, fin mars ou début avril, selon les années. Il se pêche aussi, plus tard au printemps, aux Îles de la Madeleine.
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