Le ledum groenlandicum ou le ledon du Groenland est le nom scientifique pour le thé du Labrador, baptisé ainsi par les premiers explorateurs qui ont découvert cette plante dans ces régions. Les premiers grands utilisateurs, les Amérindiens et les Inuits, boivent l’infusion du thé du Labrador principalement pour ses vertus thérapeutiques.
Lire la suiteNous sommes influencés par tous ces peuples qui ont occupé les rives du Saint-Laurent et façonné notre gastronomie régionale. Voici un aperçu des espèces que vous trouverez dans votre assiette, que ce soit dans les restaurants, les casse-croûtes, ou même en pique-nique!
Lire la suiteLe terroir du Québec maritime foisonne de traditions culinaires et de douceurs à découvrir lors d’un voyage dans ses contrées gourmandes. Petits fruits, produits de l’érable et chocolat font partie des saveurs régionales à dénicher lors de vos prochaines virées!
Lire la suiteQuoi de mieux après une journée bien remplie à visiter nos belles régions que de vous récompenser d’une bière de microbrasserie ou d’un spiritueux québécois? Partons à la découverte de ces saveurs régionales alcoolisées ancrées dans nos régions maritimes.
Lire la suiteOn ne peut pas vraiment manquer le restaurant La Maison du Pêcheur durant une visite à Percé, ne serait-ce que par son emplacement de premier choix, à quelques pas, littéralement, du quai d’où partent tous les bateaux pour les excursions à l’île Bonaventure et près du rocher Percé.
Lire la suiteLors de votre prochain séjour dans les régions du Québec maritime, recherchez le logo Fourchette bleue; vous vous assurerez ainsi d’encourager les restaurants et les poissonneries sensibles au développement durable du Saint-Laurent.
Lire la suitePartageant la même passion pour la bonne bouffe et les beaux objets, il y avait longtemps que nous planifions un court road trip entre filles dans le Kamouraska, au Bas-Saint-Laurent.
Lire la suiteLe crabe des neiges est le roi des eaux froides et salées de l’estuaire du Saint-Laurent, un produit de la mer d’exception, estampillé Québec maritime, et le premier de classe à l’ouverture de la pêche, fin mars ou début avril, selon les années. Il se pêche aussi, plus tard au printemps, aux Îles de la Madeleine.
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