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Lors de ma récente visite aux Îles de la Madeleine, j’ai eu la chance de participer à un atelier de cuisine chez Gourmande de nature, une boutique dédiée aux épicuriens et aux plaisirs de la table.
Lire la suitePartageant la même passion pour la bonne bouffe et les beaux objets, il y avait longtemps que nous planifions un court road trip entre filles dans le Kamouraska, au Bas-Saint-Laurent.
Lire la suiteChaque année, dès la fin d’avril ou le début de mai, les pêcheurs mettent leurs cages à l’eau et nous ramènent de savoureux crustacés qu’on dégustera avec appétit. Saviez-vous qu’il est possible d’en savoir plus sur l’origine de votre homard?
Lire la suiteLe crabe des neiges est le roi des eaux froides et salées de l’estuaire du Saint-Laurent, un produit de la mer d’exception, estampillé Québec maritime, et le premier de classe à l’ouverture de la pêche, fin mars ou début avril, selon les années. Il se pêche aussi, plus tard au printemps, aux Îles de la Madeleine.
Lire la suitePour découvrir la culture d’une région visitée, rien de plus excitant que de le faire à travers son patrimoine culinaire. Vous souhaitez découvrir l’une des régions du Québec maritime de cette manière?
Lire la suiteConnaissez-vous la chicoutai? Ce petit fruit emblématique de la région de la Côte-Nord pousse exclusivement dans les tourbières, les marécages et les forêts de conifères.
Lire la suiteMais que peuvent bien avoir en commun un fromage au lait cru, une sculpture de sable, une méduse en verre soufflé et un filet de hareng fumé? Chacun figure en bonne place dans la marmite magique des saveurs et savoir-faire madeliniens.
Lire la suiteSaviez-vous que la bière est le breuvage alcoolisé le plus consommé au Québec, et même au Canada? En effet, en 2008, les Québécois ont consommé 92,2 litres de bière versus 20,9 litres de vin....
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